Presentacion:
Nòstra linha de produccion de congelacion rapida de fruchas e legums refregís rapidament de fruchas e legums frescs a -30 gras o quitament mai bas, permetent rapidament a lor temperatura de còr de passar per la zòna de formacion maximala de cristals de glaç, en protegint eficaçament lor estructura cellulara. Aqueste procès non solament conserva lor frescor pendent de periòdes prolongats, mas tanben manten eficaçament lor color, sabor e contengut nutricional originals.
Paramètres de l'equipament:
|
Tipe de periferic |
Modèl/ Referéncia |
Paramètres/caracteristicas claus |
Produches aplicables |
|
Linha de produccion de pre-tractament |
VP-I Sèrie |
Sortida: 500-6000 kg/h Poténcia: 6,8-15,0 kW Temps de tractament: 3-20 minutas |
Mongetas verdas, bolets, coliflor e d'autres legums de fuèlhas e de racina |
|
Congelador rapid fluidizat |
Sèria SLD |
Capacitat de congelacion: 500-3000 kg/h Temperatura d'emmagazinatge: -35 gras |
Fruchas, legums e qualques fruches de mar |
|
Congelador rapid de tunèl |
Jh-100 |
Poténcia: 38 kW Interval de temperatura: 0~-45 gras |
Maïs, legums mesclats, tròces de frucha, etc. |
|
Congelador rapid en doble espirala |
Sèria QD |
Poténcia: 4,5kw Capacitat de refregiment: 20kw |
Aliments solids coma de blocs e de flocs |
|
Dispositiu de congelacion rapida alternativa |
- |
Capacitat de congelacion: 8~20T/h |
Talhar de carn, de frucha, etc. |
Principi de foncionament de la linha de produccion
Las linhas de congelacion rapida de fruchas e legums asseguran subretot la qualitat del produch congelat a travèrs de tres estapas: pre-tractament, congelacion rapida, e post-tractament e embalatge.
1. Etapa de pre-tractament
Los fruches e legums frescs subisson un blanquiment, un lavatge, un refregiment e un drenatge.
2. Etapa de congelacion rapida
Aquò's lo procès de còr, amb la congelacion fluidizada essent la tecnologia principala.
Las fruchas e legums pre-tractats son alimentats uniformement sus la cinta transportadora de malha de la maquina de congelacion rapida.
Dins la cambra de congelacion rapida-, que se manten a -30 gras a -35 gras , un flux d'aire poderós e a bassa temperatura raja cap amont a travèrs la cencha de malha e la capa de material.
Quand la velocitat del flux d'aire atenh un cèrt nivèl, suspend e separa de pichonas particulas de frucha e de legums (coma de pèsols, de grans de milh e de talhons), en creant un estat "fluidizat". Aquò permet al flux d'aire a temperatura bassa d'envolopar tota la superfícia del material, en atenhent un escambi de calor eficient.
Qualques equipaments incorpòran de vibracions mecanicas (coma la vibracion de pols) per prevenir mai l'adesion del material e assegurar la congelacion individuala.
Pendent aquel estadi, l'umiditat dins los fruches e legums es rapidament gelada en cristals de glaç fins e unifòrmes, minimizant los damatges a l'estructura cellulara.
3. Tractament e embalatge post-
Las fruchas e legums congelats (atenent tipicament una temperatura de còr de -18 grases) son descargats de la sortida.
Son alara tipicament embalats a de temperaturas bassas per prevenir l'absorpcion e la contaminacion d'umiditat, e fin finala emmagazinats dins un establiment d'emmagazinatge freg a -18 grases.
Avantatges principals
Las linhas de congelacion rapida de fruchas e legums son largament utilizadas subretot a causa de lors avantatges excepcionals:
1. Conservacion de nauta qualitat:
La congelacion rapida crea de pichons cristals de glaç, en preservant la color, l'aroma, lo sabor e los nutriments originals de las fruchas e legums dins la màger mesura possibla. De mai, las temperaturas bassas inibísson eficaçament l'activitat dels microorganismes e dels enzims, prolongant la vida de conservacion.
2. Eficiéncia e automatizacion melhoradas:
La linha permet una produccion continua e automatizada, despassant significativament l'eficiéncia dels metòdes de congelacion tradicionals e la rend adaptada a un tractament a granda escala.
3. Aplicacion flexibla e qualitat de produch excelenta:
La congelacion fluidizada permet la congelacion rapida de pichons tròces de frucha e de legums, los empachant de s'agarrar l'un a l'autre e los rend aisit d'accedir a la demanda. Los fruches e legums congelats mòstran una aparéncia excelenta e un taus de rendement naut.
Galèria de produccion
Imatges sul site de l'equipament utilizat pels clients
Tags cauds: petit congelador de tunèl iqf, China petit tunnel iqf congelador fabricants, provesidors, fàbrica
