Descripcion

Paramètres Tecnics

product-800-800

Introduccion de l'equipament

Los mòls de carn industrials pòdon picar de carn non descongelada dirèctament, en minimizant la pèrda de nutriments e de proteïnas. En cambiant las lamas traucadas, se pòt produire de produches carnièrs e de talhs diferents. Aqueste procès damatja pas lo teissut de la fibra musculara o aumenta pas significativament la temperatura del produch, prolongant la vida de conservacion. Lo molin de carn congelada fonciona subretot per un vis rotatòri qu'emponta la carn cruda de la tremuja sus la placa traucada pre-talhada dins l'abric de l'auger. L'accion de cisalhament creada per las lamas rotativas e los talhs de placa traucada trissa la carn. La fòrça d'extrusion del vis descarga de contunh la carn de la placa traucada. Los mòls de carn de nòstra entrepresa son bastits d'acièr inoxidabla de nauta qualitat dins totas las zònas que venon en contacte amb la carn cruda. Lo dessenh permet un desmontatge e una neteja aisidament, e lo grand plomb de l'arbre de l'auger e la granda dobertura d'alimentacion asseguran un flux d'alimentacion doç e una eficiéncia de produccion nauta. Lo dessenh racional minimiza l'auça de la temperatura de la carn, en favorisant la preservacion de la frescor.

20Industrial meat grinder1093

20Industrial meat grinder1094

20Industrial meat grinder1095

20Industrial meat grinder1096

Aqueste equipament de transformacion de carn de nauta -capacitat e fòrça automatizat es concebut especificament per d'usinas de transformacion alimentària a granda escala, de cosinas centralas e de fabricants de produches carnièrs. Es pas pus sonque un equipament de cosina; es lo compausant central d'una linha de transformacion de carn modèrna, utilizada per la produccion continua e a granda escala de carn mòlta de talha unifòrma per respondre als besonhs de produccion de produchs industrials coma de salsissas, de pernil, de bolhons rapids-congelats e de bolletas.

Avantatges de l'equipament:

Comparat als mòls de carn comercials convencionals, los mòls de carn industrials ofrisson un saut endavant en performància, estabilitat e automatizacion:

1. Capacitat e eficiéncia extrèmas:

Amb una poténcia excepcionalament nauta (a partir tipicament a 7,5kW e atenhent de desenats de quilowatts), permet una produccion contunha 24/7, en processant divèrsas o quitament de desenas de tonas de carn cada jorn.

2. Capacitat de tractament de matèrias primièras poderosa:

Concebut especificament per tractar de grands blòts de carn congelada (coma la carn semi-congelada a -4 gras a -25 gras ), elimina lo besonh de descongelacion completa e de talh tediós, permetent un cargament dirècte, çò qu'estalvia significativament de trabalh e de temps.

3. Descarga rapida e convenenta:

Equipat d'una vis de grand-diamètre, assegura la frescor e la qualitat de la carn mòlta del temps que balha una descarga rapida e convenenta.

4. Fòrça automatizat e integrat:

Aquelas maquinas son sovent equipadas de cargaires automatics e ligadas a d'autres equipaments coma de mescladors de polvera, de picadors e de farcidors de salsissas, en creant una linha de produccion automatizada. Aquò redusís significativament l'intervencion manuala e melhora l'eficiéncia e la coeréncia de la produccion.

5. Durabilitat e seguretat superioras:

La maquina entièra es bastida a partir d'acièr inoxidabla 304 resistente, e los compausants claus (coma l'auger e las palas) subisson un tractament termic especial per una resisténcia a l'usura excepcionala. Presentan tanben una proteccion completa de subrecarga, un revirament automatic e de foncionalitats anti-empachament.

Principi de trabalh:

Lo principi de basa del mòl de carn industrial es similar a aquel de la maquina comerciala, mas atenh de performàncias de qualitat industriala a travèrs un dessenh melhorat e de foncions suplementàrias. Son procès de basa e sas caracteristicas industrialas claus son los seguents:

20Industrial meat grinder3330

1. Alimentacion: De cadres entièrs de carn congelada o fresca son automaticament alimentats dins lo pòrt d'alimentacion subredimensionat via un ascensor o un transportaire.

2. Propulsion e esclafament poderoses: Un auger pesuc vira amb un torc tremend, non solament en propulsant la carn mas tanben en exercissent una pression intensa per esclafar e esclafar d'en primièr la carn congelada.

3. Talha: La carn es empontada cap a l'avant ont es talhada per de lamas d'aliatge de nauta resisténcia e una placa traucada especialament concebuda. Las maquinas industrialas utilizan tipicament un procès de picada multi-estapa (per exemple, picada grossièra seguida de picada fina) per obténer de resultats optimals.

4. Descarga e Interconnexion: La carn picada es extruda e siá daissada tombar dirèctament dins una tremuja siá alimentada via un transportaire a l'unitat seguenta (coma un picaire), permetent una produccion transparent e continua.

Paramètres de l'equipament

Elements de paramètres	Mòl de carn industriala (exemple)	Descripcion e importància industriala
modèl	JRJ-100~JRJ-200	Modèls personalizables
poder	15 kW - 22 kW	Las especificacions de basa asseguran una poténcia poderosa per la manipulacion de carn congelada e un foncionament contunhat.
Tension nominal	380V / 50Hz (Electricitat de tres fasas)	Alimentacion estandard industrial.
Poténcia de tractament	1500 - 5000 kg/h	Las especificacions de basa mòstran son eficiéncia de produccion tremenda.
Diamètre de vis	φ130 - φ200 mm	Una granda dobertura d'alimentacion permet l'intrada dirècta de grandas pèças de matèria primièra.
Temperatura de la matèria primièra aplicabla	-25 gra ~ +10 gra	Las caracteristicas claus definisson sas capacitats de manipulacion de carn congelada.
Material	Acièr inoxidabla 304 de qualitat alimentària de servici pesuc	Respond a las exigéncias igienicas e durablas dels environaments industrials.
Placa d'orifici correspondent	φ2, φ3, φ5, φ8, φ10, φ13 mm etc.	Ofrissent una gama mai larga d'especificacions per s'adaptar a divèrsas linhas de produchs.

Modèl	Dimension de l'encastre	Poder	Tension nominal	Capacitat de produccion	Velocitat de dragon de tèrra	Modèl de talhaire de traucs	Pes
JRJ-100	980550900mm	3kw	380V	300-500kg/h	270r/min	Ø3-Ø30mm	182kg
JRJ-120	9605501080mm	7,5kw	380V	1000-1500kg/h	250r/min	Ø3-Ø30mm	258kg
JRJ-130	13157001100mm	11kw	380V	1500-2000kg/h	190r/min	Ø4-Ø35mm	700kg
JRJ-160	163011001450mm	15kw	380V	2000-3000kg/h	136r/min	Ø4-Ø35mm	1200kg
JRJ-200	178010001580mm	22kw	380V	3000-5000kg/h	87r/min	Ø8-Ø35mm	1860kg