La Corèa del Sud es una basa de produccion globala de basa pel ginseng corean transformat prigondament. 6 de racina annala Lo ginseng corean es una matèria primièra omològa de nauta valor alimentària-medicina amb una demanda de mercat enòrma dins China, Corèa del Sud e Asia del Sud-Èst. Lo secatge tradicional a l'aire caud destrusís de grandas quantitats de ginsenosides dins de condicions de nauta temperatura e daissa un espaci limitat per la prima del produch. Un nombre creissent de processors de ginseng coreans passan a la tecnologia de liofilizacion. L'environament de vuèg a bassa temperatura conserva los ginsenosides a la mesura maximala e pòrta una prima de mercat remarcabla pels produches finals.
Aqueste client corean que coopera a una experiéncia de longa durada dins la transformacion prigonda del ginseng e la cadena d'avitalhament de matèrias primièras de ginseng establa. La capacitat limitada d'equipaments a escala pilòt existents los mena a investir dins una novèla linha de liofilizacion industriala dedicada al ginseng corean de racina 6 ans. Una partida de la produccion provesís lo mercat domestic sud-corean del temps que d'autres bens expòrtan cap a China e Sud-Èst-Asia. Dos requisits de basa son pausats: primièr, maximizar la retencion de constituents actius coma los ginsenosides pendent lo liofilizacion; segond, lo cambiament de produccion intermitent amb d'autres materials alimentaris deu pas portar de contaminacion de sabor crosat causada per l'odor residuala de ginseng dins l'interior de l'equipament.
L'optimizacion de gra sanitària ciblada es implementada per aquesta linha de liofilizacion. La paret intèrna de la cambra, los platèus e los racks de rotacion recebon un tractament de poliment a nivèl de miralh. Las soudaduras son doçament acabadas sens traucs o cantons mòrts ont de residus e de substàncias d'odor pòdon s'acumula. Totas las pèças e accessòris de segellatge desmontables son aisit de desmontar per un netejament minuciós. La disposicion del canalizacion evita los punts mòrts d'acumulacion de liquid per prevenir la deposicion de compausats de material volatil. Lo dessenh del material minimiza las condicions fisicas per la retencion de l'odor.
Las corbas de liofilizacion orientadas al ginseng personalizadas adoptan una logica de sublimacion a bassa temperatura leugièra per evitar de damatges termics als ginsenosides. Nòstra còla provesís de dessenhs complets de disposicion de talhièr, de manuals d'explotacion e de mantenença complets e de paramètres de procès de referéncia pel ginseng corean. La documentacion de sosten correspond a las nòrmas d'auditoria alimentària KFDA e HACCP de Corèa del Sud.
Los detalhs tecnics e comercials que cobrisson lo temps de produccion, l'embalatge d'exportacion, la proteccion dels frets maritims, la mesa en servici e la formacion sul site e lo temps de preparacion de las pèças de recambi son confirmats per las doas partidas. La fabricacion començarà lèu. Après la mesa en servici, lo projècte ajudarà lo client a espandir la capacitat de ginseng corean liofilizat de nauta valor e a explorar mai de mercats alimentaris omològs alimentaris-medicina d'oltramar.
