Introduccion de l'equipament e principi de foncionament:
L'equipament comercial de secatge de legums, tanben conegut coma equipament de desidratacion e de secatge de legums a granda escala, utiliza la circulacion d'aire caud per levar rapidament l'umiditat dels legums a travèrs un contraròtle precís de la temperatura, de l'umiditat e de la velocitat de l'aire. Son objectiu principal es de maximizar la preservacion dels nutriments, de la color e de la sabor originala dels legums, tot en assegurant l'emmagazinatge, lo transpòrt e lo tractament ulterior a long tèrme.
Principal de trabalh
Los secadors de legums comercials utilizan subretot la tecnologia de secatge per circulacion d'aire caud. Lo procès de basa es lo seguent:
Caufatge:
L'equipament genera un flux constant d'aire caud en utilizant de tubs de caufatge electrics, d'escambiadors de calor de vapor, o de brutlaires de gas.
01
Tiratge:
Un ventilator circulant poderós fòrça l'aire caud a circular uniformement, orizontalament o verticalament, dins lo forn de secatge o la cambra de secatge.
02
Desidratacion:
Los legums talhats son egalament pausats sus de platèus multi-capa o de cintas transportadoras. L'aire caud raja suls legums, en levant l'umiditat de lor interior.
03
Desumidificacion:
L'aire caud e umid, cargat de vapor d'aiga, es parcialament agotat, del temps que l'aire fresc e sec es replegat per manténer un nivèl d'umiditat bas dins la cambra de secatge, en assegurant l'eficiéncia de secatge.
04
Acabament:
Après un periòde de temps fixat, los legums atenhon lo contengut d'umiditat cibla (generalament a l'entorn de 13%), e lo procès de secatge es complet.
05
Comparat als pichons secadors domestics o al secatge a l'aire tradicional, los modèls comercials ofrisson los avantatges significatius seguents:
1. Nauta Eficiéncia e Nauta Capacitat: Concebuts amb de grandas cambras de secatge o de cintas transportadoras multi-capa, pòdon tractar de centenats o quitament de milièrs de quilogramas de legums frescs a l'encòp, en respondent als besonhs de la produccion a l'escala d'usina.
2. Contraròtle automatizat: Son tipicament equipats d'un sistèma de contraròtle d'ecran tactil intelligent PLC, permetent un reglatge e un ajustament precis de paramètres coma la temperatura, lo temps e l'umiditat, permetent un foncionament a un-toc e redusent l'intervencion manuala.
3. Qualitat de secatge nauta:
Color excelenta 2 Bona retencion de nutriments 3 Aparéncia unifòrma
4. Estalvi d'energia- e respectuós de l'environament
5. Igienic e segur
6. Aplicacion larga: Pas limitat als legums, en ajustant los paramètres, pòdon tanben èsser utilizats per secar una varietat de materials, dont de fruchas, d'èrbas medicinalas chinesas, de fongs comestibles e de carn.
Tipes de legums d'aplicacion principala
Los secadors de legums comercials son adaptats a la màger part dels legums que necessitan de desidratacion, coma:
Legums de fuèlhas: ciboulette, porros, api, espinacs, col, etc.
Legums de raïtz: carròtas, patatas, patatas doças, iams, cebas, gingebre, alh, etc.
Fruchas e legums: pebrons (per far de pebrons secs), carabassa, okra, mongetas, concombres, tomatas, etc.
Fongs comestibles: bolets de shiitake, bolets d'orelha de fusta, fong blanc, bolets d'ostra rei, etc.
Tipes d'equipament comuns
En foncion de lor estructura e de lor metòde de transpòrt, son subretot categorizats coma seguís:
1. Secador de bóstia (plata):
Caracteristicas: Los materials son plaçats sus de carris multi-capa e puèi empontats dins la cambra de secatge per secar.
Avantatges: Estructura simpla, còst d'investiment bas, adaptat a la produccion de talha pichona a mejana o a la produccion per lots.
Inconvenients: Lo cargament e lo descargament manuals son requerits, çò que resulta en una continuitat limitada.
2. Secador de malha-Cencha (continua):
Caracteristicas: Lo material es uniformement espandit sus de jaces multiples de cenchas de malha d'acièr inoxidabla via un alimentaire. Accionat per un mecanisme de transmission, se desplaça lentament a travèrs lo secador, en atenhent un cargament e un descargament contunhats.
Avantatges: Produccion contunha entièrament automatizada, produccion nauta, estalvis de man d'òbra, e adaptat a de grandas usinas de transformacion.
Inconvenients: L'equipament ocupa una granda superfícia e a un investiment inicial naut.
3. Secador de tunèl:
Caracteristicas: Lo principi es similar al secador de malha, mas lo tunèl de secatge es mai long, e lo material es secat completament dins lo tunèl.
Avantatges: Convenent pels materials amb de temps de secatge mai longs. La temperatura pòt èsser contrarotlada en zònas, en atenhent una corba de secatge mai precisa.
Valor de basa pels clients
1. Vida de conservacion prolongada:
Los legums desidratats an una activitat d'aiga extrèmament bassa, çò qu'inhibís la creissença microbiana. Pòdon èsser emmagazinats a temperatura ambienta pendent 6-12 meses, en resòlvent lo problèma dels excedents de legums sasonièrs e de l'esteriorament.
2. Volum e pes redusits:
Lo pes es redusit d'aperaquí 70%-90%, çò que redusís significativament los còstes d'emmagazinatge e de transpòrt.
3. Valor melhorada del produch:
La transformacion de legums frescs perissables en marchandisas establas coma los legums secs, las polveras d'assaonament, e los paquets d'assaonament de fideus instantanèus espandís los canals de venta e aumenta los profièches.
4. Aprovisionament estable assegurat:
Sens afectat per las sasons e lo temps, una produccion establa pòt èsser atenguda tota l'annada per respondre a la demanda del mercat.
Galèria de produccion
Imatges sul site de l'equipament utilizat pels clients
Tags cauds: maquina de secador de verduras comerciales, fabricantes de maquina de secador de verduras comerciales de China, proveedores, fábrica
