Un grand nombre d'èrbas localas en Índia e en Asia del Sud-Èst apartenon a de matèrias primièras omològas alimentària-medicina. De mai en mai de processors remplaçan lo secatge al solelh e lo secatge a l'aire caud tradicionals per lo liofilizacion al vuèg per preservar los polifenòls vegetals, los òlis volatils e d'autras substàncias activas a la maximala mesura. Pasmens, los materials d'èrbas presentan una estructura de fibras complèxa. Qualques èrbas contenon de contengut naut d'òli volatil e patisson de pèrdas d'activitat, d'escapament d'òli volatil e de defauts de rizadura de fragments pendent lo liofilizacion.
Lo pretractament jòga un ròtle vital. Triatz las èrbas e levatz las impuretats marridas; causissètz lo talhatge o lo tractament de la planta entièra segon las partidas de la planta (fuèlhas o rizòmas). Completatz lo lavatge rapidament e evitatz lo trempament de longa durada per prevenir la dissolucion massiva dels compausants actius solubles dins l'aiga. Esgotar completament l'aiga de superfícia abans de cargar la safata. Qualques èrbas de rizòma devon èsser talhadas a un espessor unifòrme per una performància de liofilizacion coerenta.
Los requisits de pre-congelacion diferís per las èrbas de tipe fuèlha e de tipe rizòma amb de punts eutectics distinctes. Los materials de fuèlhas primas an besonh d'una durada de pregelacion mai corta. Los rizòmas espesses demandan una temperatura mai bassa e un temps de retencion mai long per una congelacion completa del nuclèu. Una pregelacion incomplèta causa una fusion parciala dins la fasa de sublimacion e una destruccion grèva de las substàncias activas.
Protegir los òlis volatils en fasa de sublimacion. Los òlis volatils s'escapan aisidament dins de condicions de temperatura nauta, doncas la temperatura de l'estanquièr deu pas èsser fixada tròp nauta. Perseguitz pas a l'òrba lo cicle rapid; la sublimacion subrerapida agrava la pèrda de constituents eficaces volatils. Adoptar lo vuèg moderat per equilibrar l'eficiéncia de sublimacion e la retencion d'activitat.
Per la descarga: los produches d'èrbas acabats an de pòrs plan desvolopats e absorbisson l'umiditat fòrça rapidament. Lo reemplenatge de gas inèrt es recomandat pendent la liberacion de pression. Començatz l'embalatge immediatament après la descarga e minimizatz la durada de l'exposicion a l'aire. Los produches d'èrbas absorbits per l'umiditat patisson una degradacion de la qualitat e son vulnerables a la mildiu.
En mai d'aquò, fasètz atencion a la neteja de cambiament. Fòrça èrbas liberan una odor volatila especiala. Un netejament e una purga completa son obligatòris abans de passar a d'autres lots de materials alimentaris per prevenir la sabor crosada. Lo contraròtle de la cadena completa inclusent lo lavatge de tria, lo pregelament diferenciat, la sublimacion a bassa temperatura e l'embalatge de descarga rapida permet una produccion d'èrbas liofilizadas d'alta activitat.
