Canadà es dotat d'abondantas ressorsas de fruchas de mar de baias salvatjas e d'aiga freja. Los mirtils salvatges liofilizats, los salmons e las camarons del nòrd an una granda popularitat dins los mercats nòrd-americans e asiatics. Aqueste transformator agricòla canadian local cooperant se centra sus de matèrias primièras salvatjas autoctònas e expòrta de bens liofilizats de grand volum als EUA e Asia. Los mirtils salvatges contenon de contengut elevat d'antocianinas del temps que los salmons e las camarons del nòrd son rics en graissa. La descoloracion oxidativa e la pèrda de nutricion pendent lo tractament e l'emmagazinatge son de punts de dolor de produccion màgers.
Aquesta linha de liofilizacion adopta un dessenh tecnic de bassa temperatura de bas oxigèn per reduire lo contacte material-oxigèn al cors dels cicles e frenar la degradacion de l'antocianina e la ranciditat de la graissa. La sublimacion lenta al vuèg graduat es optimizada pels mirtils salvatges fragils de pèl fina per reduire lo taus de fragmentacion del fruch. De corbas de caufatge dedicadas son configuradas pels fruches de mar d'aiga freja per preservar la textura de la carn. L'ensemble entièr respond a las exigéncias de contacte alimentari de la CFIA e de la FDA canadianas amb una documentacion completa que pren en carga las auditorias d'exportacion.
Acabam lo dessenh de la disposicion segon las condicions de l'usina del client e liuram de paquets de processus multi-referéncia per de mirtils salvatges, de salmons e de camarons del nòrd. Après la mesa en servici, l'equipament ajuda lo client a convertir de baias e de fruchas de mar autoctònas canadianas de nauta qualitat en bens liofilizats de nauta valor aponduda e a espandir la part d'exportacion transfrontalièra.
